0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Uzakdoğu mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan sushi üzerine workshop düzenledi. Etkinlik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gülçin Algan Özkök’ün moderatörlüğünde gerçekleşti.

Uzakdoğu Şefi Mürşide Çınar’ın katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, sushi yapımı ve sunumu hakkında katılımcılara detaylı bilgiler verildi. Workshop, öğrencilerden yoğun ilgi gördü.

Doç. Dr. Gülçin Algan Özkök, etkinliğin amacını şu sözlerle ifade etti: “Derslerde ele alınan konularla ilgili uygulamalı eğitimlere önem veriyoruz. Eğitimlerimiz genellikle Türk mutfağı üzerine yoğunlaşıyor ancak dünya mutfaklarına yönelik çalışmalar da yapıyoruz. Sushi, öğrencilerimizin merak ettiği bir konu. Bu etkinlikle öğrencilerimizin vizyonlarını geliştirmeyi ve onlara yeni iş imkanları sağlamayı hedefledik.”

Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Bünyamin Ayhan ise etkinliklerin, öğrencilerin farklı kültürlere hitap edebilme becerilerini artırdığını belirterek şunları söyledi: “Öğrencilerimiz yalnızca Türk ve Batı mutfağıyla sınırlı kalmamalı. Uzakdoğu ve Asya mutfakları günümüzde oldukça popüler. Fakültemizdeki uygulamalı eğitim imkanlarını aktif kullanarak, Selçuk Üniversitesi’nin markalaşma sürecine katkıda bulunuyoruz.”

Sushi workshop etkinliği, öğrenciler ve gastronomi meraklıları tarafından büyük beğeni topladı. Selçuk Üniversitesi, uluslararası mutfaklara yönelik eğitim faaliyetleriyle öğrencilerinin donanımını artırmaya devam ediyor.